こんにちは
ミカンだけではなく甘いもの全般が大好きなフミです。
今回は愛媛県の四国中央市にある世界大会でも認められたチョコレートが楽しめる『G.B.Cキリヤマベース』さんを紹介します。
私の記憶が正しければG.B.Cさんはコーヒーの方が有名だったような気がするのですが、現在ではチョコレートの方がかなり有名になっています
現在は『G.B.Cキリヤマベース』は休店中ですが、G.B.Cチョコレートファクトリーでオリジナルのチョコレートや焼き菓子を食べることができます。
目次
『G.B.Cキリヤマベース』とは
『G.B.Cキリヤマベース』とは四国中央市の結構山奥にある切山地区にあります。
チョコーレートの工場もありさらにチョコレートやコーヒーの販売もしています。
結構山奥にあるにもかかわらず、土日などはサイクリストなども訪れています。
世界品質のチョコレートは2018年の「インターナショナルチョコレートアワード世界大会」にて、板チョコレート部門で銀賞、ミルクチョコレート部門で銅賞を受賞しています
『G.B.Cキリヤマベース』の場所、アクセス
現在は『G.B.Cキリヤマベース』は休店中ですが場所とアクセスを紹介しておきます。
現在チョコレートや焼き菓子を販売している『G.B.Cチョコレートファクトリー』さんの場所とアクセスも紹介します
『G.B.Cキリヤマベース』さんの場所
住所： 愛媛県四国中央市金生町山田井乙４８６−１
『G.B.Cキリヤマベース』さんへのアクセス
松山市内から約100キロあり、高速を利用すると約100分かかります
最寄りのICは三島川之江ICでそこから約10キロあり、約20分ほどで着きます。
『G.B.Cチョコレートファクトリー』さんの場所
住所：愛媛県四国中央市金生町下分９０７−１
『G.B.Cチョコレートファクトリー』さんへのアクセス
松山市内から約92キロあり、高速を利用すると約80分かかります
最寄りのICは三島川之江ICでそこから約3キロあり、約10分ほどで着きます。
『G.B.Cキリヤマベース』のチョコレートの特徴
G.B.Cの代表の高橋さんはコーヒーの資格をいくつか持っています。
良質なコーヒー豆を探すために世界中さまざまな場所を訪れます。
そこで良質なコーヒー豆の生産地には良質なカカオ豆があることの気が付きました。
G.B.Cでは現地の生産者から直接カカオ豆を仕入れ、乳化剤などを一切使わず、カカオ豆と四国中央市で栽培されたサトウキビからとれた砂糖を使いチョコレートを作っています。
『G.B.Cキリヤマベース』のチョコレートの味わい方
チョコレートに適した環境は
- チョコレートは18～20℃が適温
- 冷蔵庫などに入れている場合は、1～2時間常温に置いてから食べる
- 保存するときは臭いがつきやすいので密閉して野菜室に入れる
せっかくのいいチョコレートなんで、適した環境で味わうことが礼儀かもしれません。
チョコレートのすべてを楽しむには
- チョコレートを袋からだし香りや見た目と共に色合いを楽しむ
- 割った時の音を楽しむ
- 口に含み少しだけ噛んで、体温でゆっくり溶かしながら食感、風味、口どけを楽しむ
- 口の中から鼻に抜ける香りを楽しむ
五感をしっかりと使いチョコレートを楽しんでみましょう。
『G.B.Cキリヤマベース』で売られているチョコレート
- ペルー・ワヌコ
- マダガスカル・アンバンジャ
- ブラジル・バイーア
- ベトナム・ベンチェ
- ブラジル・バイーア・ミルク
- ベトナム・ベンチェ・ミルク
などが売られています。
それぞれ特徴があるようです。フルーティーな物やビターな物やあまりくせのないものまで揃っています。
ハンドピックを行い、欠点豆を取り除いたコーヒー豆も売られていました。
油で揚げない爆ドーナツも
身体に優しい焼きドーナツが売られています。普通のドーナツでは味わえないふわふわの食感を楽しんでください
(参照元：G.B.CキリヤマベースのHP)
『G.B.Cキリヤマベース』ではドリンクも楽しめる
G.B.Cのドリンクメニュー
- 本日のコーヒー 400円
- ホットチョコレート 580円
- アイスコーヒー 500円
- アイスラテ 550円
- ラテビアー 550円
- バナP 大サイズ 600円
- バナP 小サイズ 480円
- カニック 580円
- りんごジュース 480円
- アップルソーダ 580円
- ブラッドオレンジソーダ 580円
- ざくろソーダ 580円
- インカコーラ 350円
- キリヤマハニーカカオ 580円
このコンテナで注文して青空の下でドリンクを楽しむことができます。
コーヒーなどは目の前でドリップしてくれます。
ごく稀にドライカレーも食べることが
G.B.Cの知り合いのBitterSweetz(四国中央市のミュージックカフェ？バー)のマスター？店長？さんが特製ドライカレーを販売しています
青空の下でカリカリのフライドオニオンがのったドライカレーを食べた後にコーヒーを飲むのは最高でした。
コーヒーはかなり苦味が少なくフルーティーに感じました。
『G.B.Cキリヤマベース』ではあじさいも楽しめる
アジサイの季節には駐車場の近くに迫力満点のアジサイ畑もひろがります
『G.B.Cキリヤマベース』のチョコレートを楽しむ
G.B.Cキリヤマベースでチョコレートを買い、家で常温に戻しついにチョコレート開封しました
・・・まだしっかりと包装されていました。
一番くせのないとすすめられてかったブラジル・バイーアでしたが、日頃甘いチョコしか食べてない私にはちょっとビターに感じました。
そしてカカオの香りが素晴らしく鼻から抜けていきました。
これが大人のチョコなのかと感心。
バレンタインデー前にいよてつ高島屋で開催される『アムールデショコラ』にも参加し、世界の名店と肩を並べて出店します。
チョコレートの原材料は？
カカオ豆と砂糖が原材料です
『G.B.Cキリヤマベース』のまとめ
現在は休店中ですが『G.B.Cチョコレートファクトリー』さんで同じものが楽しめます。
チョコレートは一つ一つ手作業で作られ、味や香りなどを口の中で楽しむことができる。
もともとコーヒー豆の専門家という事もありG.B.Cさんのコーヒーを飲めば新たな発見があるかも
現在の『G.B.Cチョコレートファクトリー』はキリヤマベースに比べアクセスが良いので是非一度訪れてチョコレートとコーヒーを楽しんでみてください
『G.B.Cキリヤマベース』さんの情報まとめ
『G.B.Cキリヤマベース』さんの場所
住所： 愛媛県四国中央市金生町山田井乙４８６−１
『G.B.Cキリヤマベース』さんへのアクセス
松山市内から約100キロあり、高速を利用すると約100分かかります
最寄りのICは三島川之江ICでそこから約10キロあり、約20分ほどで着きます。
『G.B.Cチョコレートファクトリー』さんの場所
住所：愛媛県四国中央市金生町下分９０７−１
『G.B.Cチョコレートファクトリー』さんへのアクセス
松山市内から約92キロあり、高速を利用すると約80分かかります
最寄りのICは三島川之江ICでそこから約3キロあり、約10分ほどで着きます。
『G.B.Cチョコレートファクトリー』の営業時間
9：00～19：00
定休日：不定休
駐車場
あります
お店のHP
『G.B.C』さんのHP