【讃岐うどん】こしが強くイリコ出汁がおいしいうどん屋『孫心』

みなさんこんにちは

讃岐うどんが大好きな愛媛県人のフミです。

今回は三豊市にあるこしが強くイリコ出汁がおいしいうどん屋『孫心』さんを紹介します。

その前に讃岐うどんとはどんなものか知りたい人はこちらを読んでください。

『孫心』さんの場所は？アクセスは？

『孫心』さんは近くには肉うどんが有名な金山うどんさんやうどん屋なのに中華そばが有名なまなべうどんさんがあります。

住所：香川県三豊市山本町神田２９１０−４

高松駅から約40キロあり、高速を利用すると約60分で着きます。高速を利用しなくても約６０分で着きます

最寄りのICはさぬき豊中ICでそこから約10キロあり、車で約15分で着きます。

増税前に訪れたので現在は価格が変わっているかもしれません

はじめていくお店は基本的にかけうどんを頼んでいます。

出汁をいただいてみるとイリコの風味とまろやかな醤油の風味が、バランスよく共存しているように感じました

次に麺をいただいてみると少し太めでしっかりこしがあり、モチモチした食感でした

茹で置きの麺を30分以上置かないようにしているらしく非常にレベルの高い麺がいつでもいただけるようです

レベルの高い麺にイリコの風味豊かな出汁を提供できるのは店主が香川屋本店で8年修行された成果かもしれません。

写真はありませんがかき揚げが新玉の季節でかなり甘みがあり、さらにサクサク具合も素晴らしかったです。

店主が香川屋本店で8年も腕を磨いたこともあり、麺も出汁もかなりレベルがたかい。

30分以上茹で置きしないので良い状態の麺が食べられることが多い。

他の店ではまず見ないメニュー「卵かけ」なんてものもあります。

住所：香川県三豊市山本町神田２９１０−４

月曜日～金曜日　10：00～15：00

土曜日、日曜日　10：00～16：00

定休日　火曜日

高松駅から約40キロあり、高速を利用すると約60分で着きます。高速を利用しなくても約６０分で着きます

最寄りのICは三豊豊中ICでそこから約10キロあり、車で約15分で着きます。

あります

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